Gotta Continua 2012: il programma del festival

Il lato oscuro della forza ha guadagnato terreno, ha conquistato nuovi spazi, ha raggiunto una dimensione astrofisica/interstellare. Ma Gotta Continua è un collettivo che morde e non demorde: il comitato organizzatore, riunito in forma supersegreta nel locale Da Mirko, ha deliberato il programma dettagliato della terza edizione del più noto controfestival non vegetariano.
Si tratta di un cartellone ricco e impegnativo che mette nel piatto il meglio delle carni e dei salumi locali, senza ovviamente tralasciare alcuni spunti nazionali e internazionali. Non mancheranno poi ospiti di assoluto livello, provenienti dal mondo venatorio, da quello della macellazione e dell’allevamento. Al momento la notizia non può ancora essere confermata ufficialmente, ma vi sono ottime possibilità che a illuminare la terza edizione di Gotta Continua vi possa essere addirittura il titolare del più nota trattoria della città di G.. Sarebbe veramente la lubjanska sulla torta di questa terza edizione.
L’invito a soci e simpatizzanti è quello di presentarsi compatti e affamati al controfestival che anche quest’anno si tiene a casa del tennista, portando  il proprio contributo di consoscenza e saggezza carnivora, come sempre consapevoli  che tofu e seitan non ci avranno mai!!

GOTTA CONTINUA
Terza edizione 2012
PROGRAMMA

VENERDI’ 31 AGOSTO
Ore 18
Aperitivo di benvenuto: Carnivori ma con class
Lubianskette finger food (birra slovena)
Prosciutto di San Daniele (Prosecco)
Ore 22
Porgi l’altra guancia: Carbonara con il guanciale di Sauris
Ore 24
Main event: l’amico di Lucinico
Goulash di cinghiale della riserva di Lucinico
Servito a piacere con polenta, patate in tecia, kifeletti
Ore 03
Cicciole per lanterne
Frittatone con i ciccioli
Ore 04.30
“Solo ossi”
Ossa di maiale bollite, da sgranocchiare contando le stelle

SABATO 32 AGOSTO

Ore 06
“Continental breakfast”
Pancetta stufata croccante
Lardo di Colonnata
Uova strapazzate con salsiccia
Salame di cioccolato
Ore 09
Lasciate che i bambini vengano a noi
Per grandi e piccini piccole leccornie con cevapcici, alette di pollo, wurstel
Ore 11
Parliamo la stessa lingua
Lingua salmistrata tagliata sottile con la sua salsa verde
ore 12.30
Pranzo di gala
La mamma ti manda solo?
Maialino da latte della Mainizza intero allo spiedo
Degustazione guidata con il produttore
Ore 15
Agnello Medley – Verticale ovina
Le costine impanate della nuova Zelanda
Ore 18
Agnello Medley – Verticale ovina
Cosciotto di agnello sloveno cucinato nella peca sotto la cenere
Ore 21
Main event – La porti un bacione a Firenze
La fiorentina classica cucinata alla brace
Ore 24
Gran finale pirotecnico/astrofisico con ospiti a sorpresa

*Alcuni prodotti possono essere scaduti o congelati

**Il programma è aperto a suggerimenti e integrazioni

Tag: carne, controfestival, gotta continua, lato oscuro, macellazione, meat, prosciutto di san daniele, slovena, terza edizione