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Gotta continua 2013 – il programma della prima giornata “Gotta light”

martedì 27 agosto 2013

liscadeporcoNonostante il buco nello zono, le scie chimiche, la crisi, Gotta continua ritorna per la sua quarta edizione il 30 e 31 agosto, ultimo baluardo contro lo strapotere cultuale e mediatico delle verdure in festival.

Nella abituale location delle casa del tennista (ma ci sono già avanzate trattative in corso per un clamoroso cambio di location nella prossima stagione) continueremo ad opporci al trionfo della melanzana, alla prosopopea della zucchina, alla stolida arroganza del cavolfiore, a colpi di goulash e polipo al forno, proponendo le migliori specialità tipiche di un territorio che nel maiale affonda le radici della sua storia.

A coloro che ci accusano di essere carenti dal punto di vista culturale e filosofico, Gotta contniua risponde con parole nette e precise dgilhsdòohpio e sdfjhdfjhccf, sdoppiandosi su due filoni che caratterizzeranno le due giornate di festa: venerdì 30, dalle 19 in poi, solo pesce e ancora pesce nelle sue più disparate interpretazioni; sabato 31, dalle 6 di mattina in poi, finalmente carne di maiale, di porco, di purcit e di tutte le altre specie che popolano la regione Fvg. Se non è cultura questa!

Ecco quindi il programma dettagliato della prima giornata di Gotta continua 2013.

Ore 19: Apertivo di benbevuto: il bianco di Oslavia incontra la sardella de Barcola (e forse si piacciono oppure finisce in rissa)

Ore sempre: ribaltabastimenti, mito o realtà. Riuscirà un folto banco di piccoli pesetti fritti e capottare un’imbarcazione di grandi dimensioni? (Tratto da Kazzinger, imperdibile)

Ore 20.30 il marinato: carpaccio di branzino appena scaloppato e messo a marinare nell’intingolo appropriato.

Ore 21.30 Portata principale: la paella come dio comanda, riso con dentro tutto quel che serve, dal pollo al calamaro, dalla cozza al coniglio dal gamberone alla carne di gamberone (e anche delle verdure perchè qui non si discrimina).

Ore 22.30 Octopussy: la versione sexy del classico polipo dell’Alto adriatico, cucinata lentamente nella peca sotto le braci

Ore 23.30 Il risotto del motociclista: ricetta segreta proposta da chi di motociclisti (e del loro abbigliamento) se ne intende, sfatando anche il falso mito del motociclista tutto carnazza e copertoni. Sponsor tecnico Dainnese.

Ore 24 Il John Holmes de Monfalcon: branzino gigante destinato alla riproduzione, purtoppo morto di crepacuore proprio nella giornata di venerdì 30 agosto, gettandosi disperato fuori dalla vasca di riproduzione (branzine in lacrime)

Ore 00.01 Fine della giornata dedicata all’ittico e inizio della giornata dedicata alla carne con la cottura dei goulash.

(Segue programma dettagliato della seconda giornata)

 

Stanno tornando…

lunedì 15 luglio 2013

Diario astrale 1230179741340c

IMG_5657Gotta continua 2013

30-31 agosto

Gotta preview: la zuppa del mandriano

venerdì 24 agosto 2012

E’ l’evento clou della prima giornata del Festival Gotta continua 2012, ecco la ghiotta anticipazione nella ricetta fornita dallo stesso autore del piatto:

Gulyàs – leves
(zuppa del mandriano)

Quan’ chel bestio le’ piombato, repentino va sventrato di frattaglie e apparato
stando attenti, manco a dirlo, che dispetto ultim faccia riversando la bisaccia

ergo appendi cul  per aria  la irsuta libagione col budello annodato
solo allora, senza tema, accudirlo tu potrai che lo frutto e’ sigillato

metti al fresco giorni tre nel suo pelo a frollare finche’ dura sia per niente
e lo possa degustare anche quel che tiene in bocca raro il dente

giunto e’ il punto del lavoro di macello e di fornello
sempre attento che se sbagli,  di masnada sei zimbello

poche cose nel pignatto per un’ora o poco piu’ oltre al coscio a tocchettini
quella rossa la cipolla, pancettone , aglio a spicchio e sapori sopraffini

lardo in pezzo, kimmel, brodo tutto quanto a foco lento
ma bagnando sempre tutto con il buon rosso pigmento

altra ora ha da passare e tu sempre a controllare che la zuppa non s’attacchi
sale pepe condimento, mescolare che tormento, non scordar paprika a pacchi

e lo chef con grande ardore conza tutto col sudore forse quello l’ingrediente
ma non dirlo all’avventore tanto goccia e’ trasparente.

Gotta Continua 2012: il programma del festival

sabato 18 agosto 2012

Il lato oscuro della forza ha guadagnato terreno, ha conquistato nuovi spazi, ha raggiunto una dimensione astrofisica/interstellare. Ma Gotta Continua è un collettivo che morde e non demorde: il comitato organizzatore, riunito in forma supersegreta nel locale Da Mirko, ha deliberato il programma dettagliato della terza edizione del più noto controfestival non vegetariano.
Si tratta di un cartellone ricco e impegnativo che mette nel piatto il meglio delle carni e dei salumi locali, senza ovviamente tralasciare alcuni spunti nazionali e internazionali. Non mancheranno poi ospiti di assoluto livello, provenienti dal mondo venatorio, da quello della macellazione e dell’allevamento. Al momento la notizia non può ancora essere confermata ufficialmente, ma vi sono ottime possibilità che a illuminare la terza edizione di Gotta Continua vi possa essere addirittura il titolare del più nota trattoria della città di G.. Sarebbe veramente la lubjanska sulla torta di questa terza edizione.
L’invito a soci e simpatizzanti è quello di presentarsi compatti e affamati al controfestival che anche quest’anno si tiene a casa del tennista, portando  il proprio contributo di consoscenza e saggezza carnivora, come sempre consapevoli  che tofu e seitan non ci avranno mai!!

GOTTA CONTINUA
Terza edizione 2012
PROGRAMMA

VENERDI’ 31 AGOSTO
Ore 18
Aperitivo di benvenuto: Carnivori ma con class
Lubianskette finger food (birra slovena)
Prosciutto di San Daniele (Prosecco)
Ore 22
Porgi l’altra guancia: Carbonara con il guanciale di Sauris
Ore 24
Main event: l’amico di Lucinico
Goulash di cinghiale della riserva di Lucinico
Servito a piacere con polenta, patate in tecia, kifeletti
Ore 03
Cicciole per lanterne
Frittatone con i ciccioli
Ore 04.30
“Solo ossi”
Ossa di maiale bollite, da sgranocchiare contando le stelle

SABATO 32 AGOSTO

Ore 06
“Continental breakfast”
Pancetta stufata croccante
Lardo di Colonnata
Uova strapazzate con salsiccia
Salame di cioccolato
Ore 09
Lasciate che i bambini vengano a noi
Per grandi e piccini piccole leccornie con cevapcici, alette di pollo, wurstel
Ore 11
Parliamo la stessa lingua
Lingua salmistrata tagliata sottile con la sua salsa verde
ore 12.30
Pranzo di gala
La mamma ti manda solo?
Maialino da latte della Mainizza intero allo spiedo
Degustazione guidata con il produttore
Ore 15
Agnello Medley – Verticale ovina
Le costine impanate della nuova Zelanda
Ore 18
Agnello Medley – Verticale ovina
Cosciotto di agnello sloveno cucinato nella peca sotto la cenere
Ore 21
Main event – La porti un bacione a Firenze
La fiorentina classica cucinata alla brace
Ore 24
Gran finale pirotecnico/astrofisico con ospiti a sorpresa

*Alcuni prodotti possono essere scaduti o congelati

**Il programma è aperto a suggerimenti e integrazioni

Gotta continua 2012

venerdì 17 agosto 2012

Stanno arrivando……

A breve il programma dettagliato della manifestazione

Buon natale e buonanotte al Roghenroa

domenica 11 dicembre 2011

Cari soci, se volete introiettare brutalità ci si vede venerdì 23 dicembre alle 19.30 al Bierhaus (ex scionaus ex qualsiasi cosa) per un brindisi consapevole.

Gotta continua Presente!

Gotta continua seconda edizione

venerdì 2 settembre 2011


I fanatici del tofu stanno per invadere nuovamente la ridente città di G. ma ancora una volta Gotta continua si opporrà con tutte le forze all’oltraggio. Per tutti coloro che vogliono sbarrare la strada al germe di soia l’appuntamento è per sabato sera dopo il tramonto e domenica tutto il giorno nell’abituale sede della Gotta continua a casa del tennista/cuoco. In programma diversi eventi speciali: lavorazione della carne a punta di coltello, declamazione di endecasillabi antivegetariani, degustazioni di salumi italiani ed esteri, festival della lubjanska,
Partecipate numerosi soci Gonfius, Gotta continua sarà al vostro fianco!